Il corso HACCP è fondamentale per garantire la sicurezza degli alimenti nei luoghi di lavoro. Attraverso le nozioni e le linee guida fornite, i partecipanti impareranno a identificare e gestire i rischi legati alla manipolazione degli alimenti, adottando pratiche igieniche e preventive efficaci. Verranno approfonditi i principi dell’HACCP, le fasi del processo di analisi dei rischi, le modalità di controllo e monitoraggio delle attività. Inoltre, saranno illustrate le normative vigenti in materia di sicurezza alimentare e verranno proposti casi studio ed esempi concreti per una migliore comprensione delle tematiche trattate. Il corso si rivolge a professionisti del settore alimentare, responsabili della sicurezza sul lavoro, personale addetto alla manipolazione degli alimenti e a tutti coloro che desiderano acquisire competenze specifiche in materia di sicurezza alimentare.