La sicurezza alimentare è un tema di fondamentale importanza per proteggere la salute dei consumatori. Le normative HACCP e i controlli igienico-sanitari sono strumenti essenziali per garantire la qualità e l’igiene degli alimenti. Il sistema HACCP, basato sull’analisi dei rischi e sul controllo dei punti critici, è obbligatorio per tutte le aziende del settore alimentare. I controlli igienico-sanitari, invece, permettono di verificare costantemente che le pratiche adottate siano conformi alle normative vigenti. È fondamentale che le aziende rispettino scrupolosamente queste regole per evitare contaminazioni e intossicazioni alimentari. Solo attraverso una corretta applicazione delle normative HACCP e dei controlli igienico-sanitari è possibile garantire la sicurezza degli alimenti destinati al consumo umano.